Vignoble

Aujourd’hui notre vignoble représente 7,5 ha de vignes sur 7 Villages de la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs : Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Vertus et Boursault.
L’encépagement est dominé par le Chardonnay à 60 %, puis le Pinot Meunier 30 % et le Pinot Noir 10 %.
Soucieux de vous révéler l’identité de nos terroirs, notre travail à la vigne est essentiel. Nous pratiquons une viticulture liée à notre regard et nos convictions, chaque année nous pousse à réfléchir différemment et nous adapter. Nous pensons que toutes nos actions doivent amener la vigne à se défendre par elle-même et être moins sensibles aux variations climatiques. C’est pourquoi les sols sont labourés pour favoriser l’enracinement et la vie microbienne du sol. Nous intervenons également sur les maladies de manière préventive et privilégions l’équilibre et la biodiversité. Les soins manuels apportés à la vigne sont assurés par une équipe de 5 personnes tout au long de l’année.